Новости от сети пиццерий «Пицца Паоло», http://pizzapaolo.ru/

За последние 6 месяцев сеть «Пицца Паоло» увеличилась до 72 пиццерий. Пока мы работаем в Москве и Московской области, но активно готовимся к выходу в регионы.

Из важных новостей – запуск доставки пиццы в Москве. Мы долго обдумывали, как решить данную задачу, учитывая нашу специфику. С одной стороны, большое количество точек подразумевало короткое плечо доставки. Однако, держать собственную курьерскую службу нам совершенно не выгодно – это бы раздуло штат и сильно ударило по эффективности компании. В итоге мы приняли решение передать доставку на аутсорсинг. Задача оказалась очень сложной, так как потребовалось осуществить стыковку нескольких информационных систем для автоматической переброски заказов и отслеживания статусов. Также, как обычно, войной пошел на нас пресловутый человеческий фактор, внося свои коррективы в казавшийся идеальным алгоритм.

Борьба с трудностями продолжается и по сей день, но мы все таки запустили доставку в коммерческую эксплуатацию. Теперь наша задача – довести все процессы до блеска, чтобы выходить в регионы с эффективной и отработанной моделью доставки пиццы.