Обзор агентства Technomic
Агентство Technomic выпустило новый обзор, посвященный пицце-бизнесу в разных странах мира. Он состоит из нескольких разделов и указывает на основные направления, существующие на сегодняшний день в нашем бизнесе:
- Какие мясные топпинги наиболее востребованы:
— пепперони
— колбаски
— курица
— бекон
— ветчина - Какие овощные топпинги наиболее востребованы:
— белый лук
— грибы
— чеснок
— зеленый перец
— красный лук - Как распределяются заказы по основным форматам:
— с собой — 47%
— доставка — 33%
— в зале — 20% - Частота заказа постоянными клиентами (раз/мес):
0 — 4%
1 — 20%
2 — 22%
3 — 13%
4 — 19%
5-6 — 12%
7-10 — 7%
11 и более — 3%
Будем изучать эти тренды и готовиться к их приходу в Россию.