Пиццерия фаст-фуд на выставке ПИР-2014

Компания «Торговый дизайн»

В рамках выставки ПИР-2014 компания «Торговый Дизайн» представила концепцию пиццерии формата быстрого питания. Стенд компании был выполнен в виде фудкорта, на котором расположились сразу несколько концепций фаст-фуд: пиццерия, бургерная, курочка фри, кафе-кондитерская и стритфуд.

Современное высокопроизводительное оборудование позволяет организовать производство пиццы с быстрой отдачей буквально на нескольких квадратных метрах площади. Сердцем такой пиццерии является конвейерная печь для пиццы. Для нашей концепции была выбрана печь Lincoln Impinger II (США), благодаря скорости работы, простоте управления и стабильно высокому качеству выпускаемой продукции.

Дополнили концепцию:

• Стол для пиццы с охлаждаемой витриной для топпингов Fagor – удобное и надежное оборудование известного испанского производителя, который сейчас обновляет линейку холода, благодаря чему в базовой серии будут применяться решения, ранее доступные только в более дорогих моделях.
• Настольная тестораскаточная машина нашей эксклюзивной торговой марки Vortmax (Италия) – лучшее сочетание цены и качества на рынке.
• Куттер-овощерезка Robot-Coupe(Франция) – незаменимый помощник на профессиональной кухне, позволяющий выполнять значительные объемы нарезки в считанные секунды.
• Машина протирочная Fama (Италия), которая позволяет протирать до 50 кг продукта в час – отличное решение для протирки сыра.
• Тепловая витрина для пиццы Hatco (США), при хранении в которой пицца не заветривает и дольше сохраняет привлекательный вид и высокие потребительские свойства.
• Лампы-мармиты Hatco, которые служат не только для поддержания температуры готовых блюд, но и являются стильным элементом дизайна.

 Бренд-шеф компании «Торговый Дизайн» демонстрировал выпечку пиццы в конвейерной печи, рассказывал о технологии приготовления, давал рекомендации по использованию и обслуживанию оборудования.

Также в свой мини-пиццерии «Торговый Дизайн» представил оборудование для производства пасты и расширения ассортимента: пароварка Round Up, гриль электрический индукционный Garland, плита индукционная ВОК Garland.

Выставка ПИР-2014 в очередной раз показала насколько широк и интересен ассортимент нашей компании, благодаря чему мы можем предложить рынку готовые решения в различных ценовых категориях для самых разных форматов, в том числе и для пицца-бизнеса.

http://www.t-d.ru/complex/public-food/pizza/