Совместно с нашими партнерами подготовили рецепт веганской пиццы на основе нашего пар-бейка получилась легкая и очень актуальная.

• Мука для основы Mamma Mia Pizza  (АО «Мелькомбинат N3»)
• Соус Карри  от Heinz: в его состав входит банановое пюре, яблочный и ананасовый сок, делая его вкус мягким и экзотическим. Благодаря балансу ингредиентов соус выгодно подчеркнет вкусы овощей на пицце.
• Болгарский перчик
• Оливки
• Белые грибы
• Украсить пиццу свежими листьями базилика
• Для любителей по  горячееПеречные соус TABASCO®

 Актуально для тех кто соблюдает великий пост!

Готовьте вместе с нами и наслаждайтесь!

• 400 гр тыквы
• несколько столовых ложек меда
• 50 мл белого вина
• 50 гр сливочного масла
• несколько веточек тимьяна
• несколько веточек розмарина
• несколько листочков   базилика
• 50 гр пармезана
• 1-2 зубчика чеснока
• TABASCO® Красный перечный соус
• соевый соус
• черный перец
• 100 г свежей пасты тальятелле
• хорошее оливковое масло

Тыкву режем на куски. Укладываем их на пергаменте. Смазываем медом и посыпаем  веточками розмарина и тимьяна. Ставим в духовку  на 180 градусов  и запекаем до тех пор, пока тыква не станет мягкой и нежной. Снимаем кожуру, а  мякоть режем средними кубиками. В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем чеснок нарезанный тонкими ломтиками. Добавляем тыкву, белое вино и жарим несколько минут. Отвариваем приготовленные аль денте макароны тальятелле. Все тщательно смешиваем. Приправляем соевым соусом, черным перцем и несколькими каплями соуса TABASCO®. Выкладываем на тарелку и украшаем стружками из пармезана и листочками   базилика. Сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита!

• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1,5 столовые ложки Красного перечного соуса TABASCO®
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2½ стакана бульона
• 1 стакан макарон орзо
• 2 помидора
• 1  огурец,
• 1 желтый перец,
• 1 оранжевый сладкий перец,
• 6 перышек лука шалот
• 1/2 стакана нарезанной свежей петрушки
• Соль по вкусу
• Листья салата, по желанию

В большой миске соедините оливковое масло, красный винный уксус, Красный перечный соус TABASCO® и чеснок.

В средней кастрюле вскипятите бульон, добавьте пасту орзо и помешивая готовьте 10-12 минут или до готовности. Добавьте приготовленную заправку и аккуратно перемешайте.

Добавить помидоры, огурец, перец, лук-шалот и петрушку и аккуратно перемешайте. Накройте и поставьте в прохладное место на час. Подайте на листьях салата. С хрустящими гренками

Для гренок

В небольшой миске соедините 1 столовую ложку оливкового масла и 1 чайную ложку соуса TABASCO® Красный перечный.  На противень положите 6 ломтиков хлеба. Обмажьте соусом из

Выпекать на решетке 1-2 минут или до получения золотистого цвета.

Переверните, нанесите на остальной соус и выпекайте 1-2 минуты. Порежьте на на треугольники.

• 1 (750 мл) бутылка безалкогольного красного вина
• 3 апельсина
• 2 лимона
• 1 лайм
• 4 стакана сахара
• 2 зубчика гвоздики
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 2 чайные ложки соус ТАБАСКО ® Хабанеро

Смешать вино, фрукты и сахар в кастрюле, на сильном огне довести только до кипения, уменьшить огонь до минимума, продолжать готовить еще 15 минут.

Снять с огня и сразу же процедить, добавить корицу и остудить. Добавить в соус TABASCO® Хабанеро. Охладить.

Добавить в смесь лимонад и вино в следующей пропорции: на 1 часть приготовленной Сангрии  — 1 часть лимонада и 2 части вина.
Украсить дольками лимона, апельсина и яблока. Для усиления  вкуса можно  добавить бренди и куантро.

• 1 л вина красного вина
• 100 мл апельсинового сока
• 75 г сахара (или по вкусу)
• 1 чайная ложка гвоздики
• 1 палочка корицы
• 1 апельсин
• 1 лимон, нарезанный
• 10 мл соуса  ТАБАСКО® Хабанеро

Все смешать в кастрюле и нагреть почти до кипения, сразу разлить по бокалам. Украсить перед подачей.

Для классического теста:

1 л холодной воды;

1,700 кг муки;

50 г оливкового масла;

50 г соли морской;

8 г живых дрожжей.

Для начинки:

80 г соуса Kraft Heinz Finely crushed tomatoes;

120 г тертого сыра моцарелла;

60 г куриного копченого филе (кусочками);

50 г соуса Heinz Цезарь;

20 г сухариков;

20 г томаты черри;

10 г сыра пармезан (хлопьями);

60 г салата Айсберг или Романо;

10 г физалиса.

Муку высыпаем в тестомес, добавляем дрожжи, включаем тестомес на 10 минут и постепенно наливаем воду, через 4 минуты добавляем соль, затем через 2 минуты вливаем масло и перемешиваем до однородной консистенции. Достаем тесто из тестомеса и выкладываем на стол, даем выстояться 20 минут. Затем формируем шары по 300 г. Оставляем созревать на 12 ч в холодильной камере. Достаем шар теста и раскатываем его на столе, добавляем на основу теста томатный соус.

Сверху насыпаем сыр моцарелла, выкладываем кусочки куриного филе и выпекаем в подовой печи 2-3 минуты при температуре 320 градусов, при этом пиццу поворачиваем на лопате на 180 градусов. Смешиваем листья салата с соусом Heinz Цезарь, достаем пиццу и выкладываем смесь на поверхность пиццы. Физалис и черри нарезаем на половинки и выкладываем сверху, а также выкладываем сыр пармезан, посыпаем сухариками. Нарезаем пиццу на 8 частей и подаем на стол.

60 г — лук-шалот;

80 г — сельдерей черешковый;

15 г – перец красный острый;

120 г – перец сладкий цветной («светофор»);

50 мл – масло оливковое;

800 г — соус Tomato Frito Heinz;

150 г – бульон куриный;

4 г – зелень петрушки;

5 г – базилик свежий.

Овощи очистить, мелко нарезать и обжарить на масле. В соус Tomato Frito Heinz добавить бульон, размешать до получения однородной массы и, помешивая, довести до кипения. Добавить обжаренные овощи, украсить листьями петрушки и базилика.

0,5 кг пшеничной муки;

30 г свежих дрожжей;

150 мл теплой воды;

½ ч. л. соли;

2 ст. л. оливкового масла.

Для соуса:

250 г очищенных помидоров;

2 зубчика чеснока;

свежий базилик, орегано, розмарин и тимьян;

1 ч. л. бальзамического уксуса;

TABASCO Brand Pepper Sauce;

немного сахара;

свежемолотый перец и соль;

3 ст. л. оливкового масла.

Для начинки:

горсть свежего шпината;

соль, перец, мускатный орех;

10 помидоров черри;

ветчина;

моцарелла;

4 яйца;

1-2 зубчика чеснока;

сливочное масло;

кусок пармезана.

Тесто

Дрожжи растворить в теплой воде. Добавить муку, соль, оливковое масло и оставшуюся воду. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Сформировать шар, накрыть тканью и дать выстояться.

Соус

Смешать очищенные помидоры с чесноком, рубленой зеленью, щепоткой соли, сахара и перца, чайной ложкой уксуса и 3 ст. ложками оливкового масла, добавить несколько капель TABASCO.

Начинка

Шпинат почистить, вымыть и высушить. Обжарить с солью, перцем, чесноком и мускатным орехом. Раскатать тесто. Намазать соусом, выложить шпинат, помидоры черри, ветчину и моцареллу. Выпекайте в духовке в течение 10 минут (200 градусов). Яйцо взбить, смешать с тертым пармезаном намазать пиццу. Допечь не более 15 минут в духовке до золотистого цвета.

25 г дрожжей;

250 мл теплой воды;

2,5 ст.л. оливкового масла;

0,5 ч.л. соли;

600 г пшеничной муки.

Для соуса:

400 г помидоров (перетертые или нарезанные);

1,5 ч.л. базилика сушеного;

1,5 ч.л орегано сушеного;

0,5 ч.л. соли;

2 ч.л. томатной пасты;

1 ч.л. меда;

1,5 ч.л. TABASCO оригинальный.

Для топинга:

сыр (например моцарелла);

мясная нарезка;

шампиньоны;

луковые кольца;

свежие помидоры;

соус TABASCO оригинальный перечный.

Приготовление

Поместите дрожжи в миску и начните замешивать с небольшим количеством теплой воды. Добавьте масло, соль и муку. Замесите однородное тесто. Оставьте тесто на 40 минут, по прошествии этого времени переложите тесто на припыленную мукой рабочую поверхность и еще раз вымесите тесто, сформируйте необходимое количество овальных порций и раскатайте тесто необходимого диаметра для дальнейшей выпечки. Ингредиенты для соуса измельчите блендером. Выложите раскатанное тесто на пергамент для выпечки, покройте приготовленным соусом и добавьте начинку, исходя из ваших предпочтений. Выпекайте в разогретом до 250 градусов духовом шкафу от 10 до 12 минут.

Примечание: соус TABASCO оригинальный перечный можно также использовать непосредственно на готовой пицце.

Время приготовления включает: подготовку и обработку (25 минут), расстойку теста (40 минут), процесс выпечки (10-12 минут)