|
Это видеокурс приготовления классического теста для пиццы (американский вариант) из 4 частей полностью, охватывает весть процесс приготовления теста:
1. Ингредиенты
2. Смешивание
3. Релаксация
4. Нарезание и взвешивание
5. Формирование шаров
6. Помещение шаров в лотки
7. Медленная холодная ферментация (созревание) теста.
8. Согревание теста
9. Растягивание теста.
|
