Мы едем в Ялту!
Мы продолжаем подготовку к конференции в феврале.
В связи с невозможностью проведения конференции в г. Казань 7 февраля (совпадение с выставкой «Продэкспо») мы перенесли конференцию по дате и месту проведения.
21 февраля 2017 года пицца-школа Scuola Italiana Pizzaioli Россия совместно с заводом «Мукомол» и журналом «PMQ Пицца & Паста» организовывают проведение следующего мероприятия в г. Ялта «Третья межрегиональная конференция «Современная индустрия пиццы».
Мы пригласим около 100 предприятий пицца-бизнеса из Крыма, городов юга России и Украины.. Участие представителей пицца-бизнеса бесплатное, только необходимо подать заявку по адресу: pmqevent@yandex.ru
Конференция пройдет в одной из лучших гостиниц Крыма — «Ялта-Интурист». Весь январь и февраль мы посвятим распространению информации о предстоящем событии и формированию списка гостей. Мы знаем и умеем это делать.
Основной вопрос — приготовление теста для пиццы. Другие планируемые спикеры — представители лучших компаний поставщиков для предприятий российского пицца-бизнеса, :
1. Дымов (мясные топпинги)
2. Пречистенский молочный продукт (сыры)
3. Мукомол (мука)
4. Svarga (термосумки)
5. Dolce Salato (консервированные овощные топпинги)
6. Картонно-тарный комбинат (коробки для пиццы)
7. KraftHeinz (пицца-соусы, соусы для пиццы)
8. IIKO (программное обеспечение)
выступают с докладами о своей продукции для пиццы.
Также мы ведем переговоры об участии таких компаний как:
— Меридиан (мука 5 Stagioni)
— Ровабо (печи PizzaMaster)
— Equip Trade (оборудование для пиццерий)
Мы приготовим три вида теста (классика, бигер и телия), а затем примерно 30-40 пицц на основе ингредиентов, на оборудованиии и инвентаре, предоставленных нашими партерами.
После завершения конференции Владимир Давыдов и Александр Богданов проведут отдельный мастер-класс по приготовлению 6 видов теста для пиццы (прямой метод — пала, телия, наполетана, непрямой метод — бига и полиш) на разных видах муки (Gold 5 Stagioni и Супермука для пиццы), откроют большое количество практических деталей, необходимым, прежде всего, рукам классных пиццайоли.
В течение 2017 года, кроме г., мы планируем провести подобные мероприятия в Казани, Ростове, Новосибирске и Владивостоке.
Идейный руководитель и основной энеджайзер программы «Конференции в российских регионах» — руководитель проекта «Супермука» Андрей Хамов, http://super-muka.ru/.
Отправь заявку по адресу: pmqevent@yandex.ru и присоединись к ЛУЧШИМ!
